御厨小饭馆[美食] 第24节
第27章
上午十点多, 社畜们已经逐渐从九点上班的绝望中恢复了过来，个个表情麻木，机械地对着电脑干着活。
办公室里除了高频次点击鼠标的声音, 还伴随着时不时蹦出来的骂声。
“这个甲方怎么回事啊？一个方案来来回回让我改了十几次了！”
周飞拿起手边喝了一半的可乐，暴躁地猛灌了几大口下去，刚从冰箱里拿出来的冰凉饮料稍微给他消了点火气。
坐在他旁边的同事看似专注的盯着电脑，连头都没有转, 但却丝毫不影响他也跟着吐槽起来。
“你可别说，我上次遇到一个傻x甲方, 让我改了十几次方案也就算了，最后他把我改好的方案拿去看了一下, 说还是第一版最好, 又决定使用第一版！”
他很自然地拿过周飞的可乐往自己嘴里倒了一口, 没等周飞抗议, 他又接着吐槽道：“这狗甲方, 早说要第一版方案啊，我不就不用遭后面那些罪了吗！”
周飞幽幽道：“有没有一种可能，甲方是希望自己花的钱物有所值。”
同事：“……”
此时老板在开会, 所以周飞拿出手机, 开始带薪摸鱼, 同事见状，也摸出了手机, 低着头不知道在看些啥。
如果此时他们往旁边看，就会发现身边一溜同事，没一个正经干活的。
周飞习惯性地打开微信, 置顶就是白家小饭馆的客户群，他看到里面新发了一条群公告：
【经过多番考虑, 白家小饭馆决定中午也开始营业，中午营业时间：11:00-14:00，感谢大家的意见与支持哦！】
【另，今日上新：照烧鸡腿盖饭，18元/份。】
【照烧鸡腿盖饭.jpg】
白香凝将拍好的照片发在了群里，裹着金黄色油亮酱汁的鸡腿肉被切成长条状，整齐地摆在洁白晶莹的米饭上，光是看照片就能想象得到这盖饭有多美味！
“卧槽！”周飞爆出一声惊呼。
旁边同事正刷手机刷得开心，差点被他吓得把手机给扔出去，立马回头看是不是老板过来了，结果身后一个人也没有。
他大怒：“你鬼叫什么呢！吓死我了！”
“白家小饭馆中午也营业了！咱们上次祈祷的事情实现了！你快看！”
周飞把刚看到的群公告摆到同事面前，骤然放大的字体让同事眼花了一瞬，等他仔细看完后——
“卧槽！”和刚刚周飞的反应如出一辙。
“而且今天还上了新的盖饭！嘿嘿嘿，我已经决定，就吃这个照烧鸡腿盖饭！”
周飞差点就痛哭流涕，他觉得自己以后中午终于可以吃到正常的饭菜了！
“中午再也不用纠结吃什么了，无脑选白家小饭馆准没错！”
他们看到这个消息的时候是十点多，午休时间从十二点开始，后面的时间他们都无心工作，一心想着等下是用什么速度冲出公司才能抢到小饭馆的午饭呢？
白香凝在群里发了公告，这也就意味着群里有上千人都能看到消息，到时候中午不知道有多少竞争对手和他们抢。
午休时间就那么短，他的速度必须够快，才能不耽误吃饭的时间。
十一点五十八分，周飞一只脚已经朝向了门口，做好了冲刺的准备，就等着十二点一到立马冲出去。
五、四、三、二、一。
时间到，冲啊——
白香凝原本不打算再上新的盖饭，但中午店里的客户大部分是周围的上班族，午休时间有限，盖饭很便捷，可以最大化节省他们的时间。
所以她和方新商讨了一下，最终还是决定中午也继续卖盖饭，当然，如果有客人想要点菜，依旧是可以的。
今天是第一天中午营业，白香凝和方新做了大概五十人份的照烧鸡腿盖饭。
白香凝正在柜台里忙碌，突然感觉门口刮起一阵旋风，然后两个人就出现在她面前。
周飞和同事一路赛跑着奔过来的，他觉得自己再这样跑下去，成为长跑冠军都是早晚的事。
“白老板，要一份新品，照烧鸡腿盖饭！再来一杯荔枝冰茉莉！”
“好的，一共28块钱。”
同事说道：“我和他一样。”
周飞和同事付过钱之后，便找了个位置坐了下来，呼，总算可以喘口气了。
这次的照烧鸡腿盖饭，方新负责前期鸡腿的煎制，而白香凝则负责将她秘制的酱料加进去，等到鸡腿完全吸收酱汁的味道之后，这样一道照烧鸡腿盖饭也就做好了。
而自从上次和桂味荔枝的摊贩讲好之后，现在荔枝也有了稳定的进货渠道，所以荔枝冰茉莉的供应量也提高到每天一百五十杯，已经可以基本覆盖客人们的需求了。
乔萍端着一个托盘走到周飞面前，照烧鸡腿盖饭实物远远比照片有冲击力，最主要的是实物散发出来的霸道香味是照片无法带来的。
照烧鸡腿取的是肉质最为细嫩的鸡腿部位，将骨头剔除之后，再将鸡腿上连着的筋膜切断，这样可以防止下锅煎制的时候鸡肉缩在一起。
鸡腿肉表面的皮被煎得金黄酥脆，原本肥腻的油脂变成了焦香的脆壳，一口咬下去便发出酥脆的响声。
周飞眼睛睁得大大的，有些激动地对同事说道：“这鸡腿的外皮好脆啊！”
同事正吃得嗷嗷香，根本没空回答他。
由于鸡腿的外壳已经变得极其酥脆，所以他用勺子轻轻一压，长条状的鸡腿肉就断开成了两半，他将肉和米饭一起放到嘴里，口腔顿时被一股咸鲜带甜的味道占据，混合着米饭，让人忍不住一口接着一口根本停不下来。
鸡腿肉厚实，但又是鸡身上最鲜嫩的部位，高温煎制虽然让表皮焦化，但里面的肉却被锁住了水分，保持着最细腻嫩滑的口感，一口下去，浓郁饱满的鸡肉汁水在口腔中迸溅，好吃得让人一哆嗦。
白香凝精心调配的酱汁在这道菜中起了至关重要的作用。
鸡腿肉即使煎得再好，味道也是寡淡的，只有裹上醇厚鲜香的酱汁，才能发挥出最极致的美味。
浓稠的深棕色酱汁将鸡腿肉的每一寸都牢牢包裹着，在灯光下看起来晶莹油亮，而这酱汁与米饭也是绝配，只需一点，都能让米饭充满了滋味。
而这盖在米饭上满满一份照烧鸡腿，几乎将垫在底下的每一粒米都染上了棕红油润的酱汁，随意搅拌两下送入口中，难以言喻的满足感便油然而生。
周飞吃着吃着，突然停下动作，讷讷道：“怎么感觉好像吃出了一种花香？”
同事吃了个半饱，总算有空理他，抬起头来说道：“你不是错觉，我也吃出来了，应该是用了槐花蜜。”
他老家特产就是槐花蜜，所以他对这种味道很熟悉，只是一开始他还不敢辨认，害怕是自己的错觉。毕竟槐花蜜的价格也不便宜，他没想到居然有商家愿意用这种蜂蜜来做菜。
可是现在就连周飞也吃出来了，看来不是他的错觉。
“槐花蜜？听起来是很特别的蜂蜜啊。”周飞说道。
于是同事边吃边给他科普了一番。
周飞听得啧啧称奇，感叹道：“白老板也太用心了！我就说以前在别家吃过那么多次照烧鸡腿，没有一次能比得上这次的味道。”他又舀了一大勺米饭，边吃边说：“嗯嗯，好吃，难怪这酱汁吃起来有一种很特别的甜，酱汁拌上米饭太绝了，我要再去加一点饭！”
一抬头，发现坐在对面的同事早就加过米饭了，现在正埋头吃得忘我。
白香凝还特意在盖饭旁边加了一些烫过的蔬菜，和鸡腿肉交替着食用可以解腻。
周飞一口鸡肉一口蔬菜，吃得幸福无比。
第28章
一开始得知白香凝要用槐花蜜做照烧鸡腿时, 方新不是不惊讶的。
在小饭馆的这些天，他本以为白香凝用着新鲜食材已经是很难得的了，却没想到, 她为了提升食物的口感，愿意花费这么高的成本来做菜，更别说这蜂蜜还不是照烧鸡腿的主要材料。
槐花蜜，又叫洋槐蜜, 是级别非常高的一等蜂蜜，颜色浅淡, 有洋槐特有的清雅香，不仅深受国内消费者的喜爱, 还会出口到国外, 所以价格比其他蜂蜜高出不少。
白香凝当时是这么跟他说的, “这蜂蜜虽然是作为最后的调料加入, 用的量也不多, 但你可不要小瞧了它的作用，虽然一般的蜂蜜也可以做，但做出来的照烧鸡腿味道太过厚重, 槐花蜜自带一种清甜花香, 甜而不腻, 用来做照烧鸡腿不仅能够带来独特的风味，还能让整体的味道变得轻盈, 吃起来不容易腻口。”
照烧鸡腿，这道菜他原先学厨时也做过不少次，但没有一次考虑过蜂蜜的质量和品种给成菜带来的影响。
方新是个认真的人, 听完白香凝说的话，他还特意买了普通的蜂蜜来做了对比。
做完后, 他吃了一口，便脸色凝重的放下了筷子。
“怎么样？”白香凝走了过来，也尝了一下。
方新内心其实已经对她佩服不已，但是表面上还是克制了一些，他说道：“你说的确实没错，用普通蜂蜜做出来的照烧鸡腿，酱汁的味道太过浓稠厚重，味道也很单一，还是用槐花蜜做出来的更好吃。”
他从厨的时间不短，一直都是非常努力认真地在做菜，有时候甚至有些过于一板一眼，不太懂变通，缺少了一些创意。说做菜，就完全按照师傅教的来，他不会想着去加入自己的想法，原先在味鼎记，里面的厨师大部分也都和他一样，成了死板的做菜机器。
来到白家小饭馆，白香凝对于食物的态度让他头一次意识到，做菜，原来并不是枯燥无味的重复性工作，而是在不断创造着让客人惊喜的美味。
忙碌的午餐时间结束后，店里的三人都得以闲暇片刻，白香凝和乔萍在擦拭桌子，而方新将厨余垃圾全都收好，打算扔到门外不远处的垃圾车里。
“哎？方师傅倒个垃圾怎么还没回来？”
乔萍擦完桌子后发现还没有看到方新的身影，疑惑地说道。
“我去外面看看。”
白香凝走到垃圾车那里却并没有发现方新的踪影。
咦？不在这里？白香凝往四周看了看，然后朝着垃圾车后方走去，刚刚她好像听到了熟悉的声音，方新应该就在附近。
她绕过一面墙，果然看到方新背对着她，白香凝快步走了过去，“方——”
“我不会回去的！”
白香凝：“？”
方新说他不会回去了？？可是他才来小饭馆没几天啊！
白香凝迅速反思，会不会是她这个做老板的没有给予员工足够的关怀？还是说给的工资没有达到方新的预期？不对啊，当时她开出工资的时候，方新明明答应得很爽快。
难不成是他觉得小饭馆的客人太多，忙不过来？
白香凝忧心忡忡。
好不容易找到一个各方面条件都不错的帮厨，结果人家才呆几天就闹情绪说不想回去了，这可怎么办？
方新依旧背对着她，白香凝站在离他不远处，绞尽脑汁想着如何稳住方新，让他愿意继续回到小饭馆。
“……你说有人看到我在一个路边的破馆子里打杂？”方新冷哼一声，“对，他没看错，我现在是白家小饭馆的厨师！”
嗯？方新好像正在和其他人说话？
白香凝往旁边挪了挪，在看到方新耳朵上戴着的东西后，恍然大悟。
原来他在戴着蓝牙耳机和别人打电话，那不能怪她刚刚没有发现。